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こだわりぬいた鶏ガラの旨味!
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ニコニコカレーの朝は、鶏ガラを煮込むところから始まります。こだわりぬいた国産鶏ガラを圧力鍋でしっかりと旨味を引き出し、濃厚な鶏ガラスープを作ります。『この鶏ガラ無くしてニコニコカレーあらず』といえるほどこだわりぬいた、この白濁した濃厚スープをもとに、秘伝のスパイスを利かせることによって『スパイシーな本格派カレー』に仕上がります。
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国産鶏ガラ100%の濃厚スープ100%国産鶏ガラを使用した黄金スープ。下処理からスープの抽出までに丸2日間かけるこだわりの黄金スープ。この黄金スープを惜しみなく使用して作る当店のカレーはあっさりとしながら味わい深いコクのあるカレーになります。さらに詳しく見る?
独自調合の秘伝スパイス秘伝のニコニコスパイス
当店のカレーを作るにはニコニコスパイスの存在が欠かせません。
もちろんオリジナルブレンドのこのスパイス、レシピを知るのは社内でも限られた極僅かの人間だけです。さらに詳しく見る?冷温熟成が生みだすコクと旨味冷温熟成でコクと旨味を最大限に完成したカレーを一晩冷温熟成させる事でカレーが持つコクと旨味を最大限に引き上げます。
圧倒的な価格への挑戦この価格でここまでこだわれる訳。それは長年の企業努力しかありません。
門外不出のレシピはもちろんのこと、人件費をなるべくかけない仕組みを作り上げることでここまでカレーにこだわれています。さらに詳しく見る?
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